Konservanti darbojas kā pārtikas un kosmētikas "saglabāšanas aizbildņi", kavējot mikrobu augšanu. Parastie piemēri ir nātrija benzoāts un kālija sorbāts, kas pagarina glabāšanas laiku, izjaucot mikrobu šūnu struktūru vai traucējot vielmaiņu. Pareiza lietošana nekaitē veselībai; gluži pretēji, tas var novērst riskus, kas saistīti ar bojāšanos.
Konservantu sastāvdaļas pārtikā
Organiskās skābes: piemēram, citronskābe un pienskābe, kas inhibē baktērijas, pazeminot pH.
Sāls konservanti: nātrija nitrītu parasti izmanto gaļas produktos.
Dabiski ekstrakti:{0}}augu izcelsmes sastāvdaļas, piemēram, rozmarīna ekstrakts.
Kompleksie konservanti: Vairākas sastāvdaļas darbojas sinerģiski, lai panāktu labākus rezultātus.
Kosmētikas konservantu sistēmas
Tradicionālie konservanti: parabēni (parabēni)
Jaunas alternatīvas: polioli, piemēram, pentilēnglikols.
Piedevu{0}}bezmaksas tendence: īpašu iepakošanas vai formulēšanas procesu izmantošana, lai aizstātu konservantus.
Drošības novērtējums: visi atbilstošie konservanti tiek rūpīgi pārbaudīti.
